一、利用秸秆资源的意义

秸秆作饲料可以促进物质转化和良性循环。农作物秸秆是一项重要的农业资源。作为农业生产的副产品，具有产量大、分布广、供应稳定的特点，应合理利用。近年来随着人们生活水平的提高，饮食结构的变化，对肉、蛋、奶的需求快速增长，推动了养殖业的快速发展，为饲料加工行业提供了强大动力。通过养殖业，可以由动物将人类不能利用的有机物转化成蛋白质、脂肪等，增加物质循环，改善人类食物结构，节约粮食。

秸秆加工利用可改善环境，促进资源增值利用。秸秆加工用于养牛饲料利用，有效地减少和杜绝农作物秸秆露天焚烧现象，消除因焚烧秸秆引发火灾的隐患。有利于改善大气环境，促进资源利用，提高附加值，有利于社会生产和人民生活水平的提高。

肉牛养殖业是和顺县的一项传统产业;是发展农村经济、增加农民收入的一项主导产业。以玉米秸秆为主的农作物秸秆是养牛的主要饲草来源，占到全县养牛饲草需求份额的90%以上。为此，秸秆的利用率直接影响资源供给、养牛产业发展、农民养牛增收，秸秆的科学加工利用是提高秸秆高效利用的一项有效措施。

二、玉米秸整株青贮法

玉米秸整株青贮，是一种省工、省时、简便易行的青贮新方法。

1.建青贮窖(池)：青贮窖应选在地势高、干燥、排水好、土质坚硬、避风向阳、无粪场、位于畜舍上风向的地方。建议建造地面式青贮窖(池)为此宜，主要是便于取用管理。窖(池)的大小要根据养殖规模大小、贮量多少而定，一般按每头成年牛每年200天(冬春季节舍饲，夏秋季节以放牧为主)饲养期5m3贮量为宜。窖(池)的高(深)度以2-2.5米为宜，长度和宽度要按养殖规模确定，一般为底窄小、上口宽大。建筑结构为砖混、混凝土、块石垒建，达到防渗漏。

2.贮存：按照“切碎、快装、压实、封严”八字操作要领进行贮存。

3.取用：经过45-60　天后，即可开窖取料饲喂牲畜。开窖时应按横截面一层一层地自上而下取料，不要随意翻动，以免空气进入料内使青贮料发霉变质。按照实际用量取料饲喂。

4.饲喂：青贮好的玉米秸呈现绿色或黄绿色，具有浓郁香味，质地柔软、疏松稍湿润。初喂青贮玉米秸时，量应由少到多与精料或常用饲料掺喂，如出现拉稀时，可酌减喂量或暂停数日后再喂。青贮料的喂量不宜超过日粮总量的一半，育肥肉牛的喂量可适当增大，但不应超过日粮总量的3/4。

三、秸秆氨化饲料制作技术

1.氨化原理

秸秆氨化饲料是采用氢氧化铵处理秸秆，利用碱和氨与秸秆发生碱解和氨解反应，破坏联接与多糖木质之间的酯键，提高秸秆的可消化性。

2.氨化原材料

以黄玉米秸为主，原料要新鲜干净，无霉变物质。含水量要求在20-40%，秸秆粉碎或铡短2-3厘米。

3.氨化池建造

场地选择地势高燥、平坦、不受人畜危害，青贮窖应选在地势高、干燥、排水好、土质坚硬、避风向阳、无粪场、位于畜舍上风向的地方。建议建造地面式青贮窖(池)为此宜，主要是便于取用管理。窖(池)的大小和建筑结构同上述青贮窖(池)建造。

4.氨化饲料制作

将切碎的秸秆原料按100公斤秸秆加水20-40公斤,尿素3-5公斤水溶液的比例喷洒在铡短的秸秆上,在池的底部与四周围铺好厚塑料膜,将拌均匀秸秆分层装池,每层厚20厘米左右,均匀铺平,层层踏实,装到高出池顶50-70厘米时,压实,用塑料膜压紧密封,再用20厘米厚的散土覆盖。

5.氨化的管理

秸秆氨化饲草时间长短与季节气候有关，一般适宜季节4-10月份，以8-9月份最好。适宜温度0℃-35℃,气温在5　℃-15℃时氨化贮存28-56天，15-25℃时氨化贮存14-28天,　25-35℃时贮存7-10天。在氨化期间要经常查看以防人畜损害，尤其在大风雨天要注意，一旦发现破坏要及时封堵，以防进水漏气。

6.氨化饲料品质鉴定

主要是感观鉴定，优质氨化秸秆为棕黄色或红褐色，有强烈的氨味，发亮，放氨后呈现香味，质地柔软，温度不高。劣质的氨化饲料呈灰黑色，气味发霉刺鼻。

7.开封放氨与饲喂

氨化秸秆成熟后，要从池一端取喂，取出料晒干，氨气挥发完后，即可饲喂，喂完后，再打开一部分料晒干再喂，直到喂完。氨化饲料饲喂技术，喂前先让牛饥一顿，然后混合常规精料进行饲喂。由少到多，饲喂一周后可达全量。（责任发布：刘晶）