为切实加快推进海北青稞产业发展进程，促进青稞全产业链均衡发展，推动农村区域优势产业发展，全面推进乡村振兴战略，州农牧部门于2021年7月21日-24日举办青稞精深加工技术与绿色有机青稞生产基地建设观摩学习班。观摩活动以“青稞精深加工与绿色有机青稞生产基地建设”为主题，认真贯彻落实《青海省青稞产业发展指导意见》，针对青稞产业链存在的短板，做好产需对接，让合作社负责人学到先进技术、先进理念、先进经验，加快转变经营发展理念，完善规范化、标准化生产体系，通过良种良法、标准生产基地建设、绿色种植有机结合，从而推动青稞产业高质高效发展。本次观摩有海北州属及四县的科研、种子、推广部门相关专业技术人员及青稞种植专业合作社、种植大户、青稞加工企业的负责人31参加，参观了青海省西宁市丁香集团、青海华实集团、青海高健生物科技有限公司，海东市平安区青稞原料生产基地，甘南州合作市卡加曼乡新集村甘南州农科所试验基地，卓尼县怕怕种植农民专业合作社原种良繁基地，临潭县海红青稞酒酿制农民专业合作社等青稞生产、科研基地。

观摩期间学员们对青海省青稞加工产品研发及生产的领军企业青海华实集团的高原生物食品开发研究院的科研设备、科研功能室详细了解，参观和品鉴了该公司的青稞开发产品——青稞米、青稞曲奇饼干、青稞糌粑、青稞麦茶、青稞巧克力豆、青稞麦片、青稞谷物冲调营养粉、青稞膳食纤维强化米-米饭伴侣等前端产品，开阔了眼界。在丁香集团品尝了企业生产的口感好、宜食用的青稞速食面，引起了加工企业负责人们的兴趣，同时参观了他们的面粉加工厂、挂面生产线的生产情况。在青海高健生物科技有限公司品尝了青稞发酵饮料并参观了生产线，了解了具有清肠保健功能的青稞发酵饮料。在海东市伊云食品科技有限公司的参观了利用天然富硒青稞生产的茶系列饮品。在甘南州合作市一行人参观了卡加曼乡新集村甘南州农科所试验基地，学习了甘南州农科所先进的试验方法、示范推广经验等使本次参加的专业技术人员收到更多的启发。在卓尼县怕怕种植农民专业合作社原种良繁基地上重视良种生产和喜欢甘青品种的企业负责人积极了解良种繁殖中的好是做法和品种特性。在临潭县海红青稞酒酿制农民专业合作社合作社负责人详细了解了纯青稞酒的酿造工艺、生产效益、销售渠道和销量等情况。本次观摩学习主要以深入青稞加生产工厂基地进行实地参观、听取对方的情况介绍和经验分享、与对方进行经验交流和探讨的方式进行，部分合作社与他方建立了联系，并表达了建立业务的合作意向。

本次观摩人员涉及了海北青稞科研、生产、加工各方骨干，观摩点涵盖了科研基地、良种基地、原料基地、加工基地，覆盖了青稞全产业链。通过观摩学习开阔了青稞科研、推广、生产、加工企业负责人的眼界，对海北州的青稞科研、生产、加工各界的技术骨干得到了全面的能力提升和思维转变，明晰了青稞加工产品和原料品质的需求，初步搭建了生产与加工的产需平台，为海北青稞全产业链发展产生积极而深刻的影响。同时对青稞绿色、高质、高效发展方面提供了借鉴，为充分发挥青海省无公害超净区优势，有力促进绿色有机青稞生产基地和绿色有机青稞产业发展有积极的推动作用。（责任发布：叶培佳）