1、产地不同：黑山羊一般在高山等环境好的地方饲养。
2、品质不同：黑山羊一般吃的是药材，白山羊则是一般食物。
3、口感不同：黑山羊的肉质比较好，肉质更鲜嫩，口感更好。
4、营养不同：一般来说，黑山羊羊肉的营养价值要比白山羊的高。
